"Еда - это любовь" (с)

История моей любви


Previous Entry Share Next Entry
white_plate

Тюрбо, запеченная с фенхелем

В свой деньрожденный ужин ленилась страшно и даже торт был куплен...
Видимо, возраст... :)
Максимум, на что меня хватило - простейшие манипуляции с расчудесной рыбиной, купленной накануне.
Оливером навеяно, получилось замечательно.
Лишнее подверждение, что хорошую рыбу не надо мучить - она хороша и сама по себе.

За бутылочкой охлажденного Пино Гриджио рассуждали с мужем о том, знают ли люди, живущие у моря, как им все-таки повезло... и не поехать ли нам.. к морю...:)



Была тюрбо примерно на 1,3-1,4 кг
Пол-лимонка, луковица фенхеля и 2 ч.л. фенхеля же семян, крупная соль и оливковое масло.
Семена фенхеля растереть в ступке с солью, натереть этой смесью рыбу внутри и снаружи.
Луковицу фенхеля нарезать полукольцами и выложить на противень, на него рыбу, сбрызнуть оливковым маслом.
Запекалась минут 30 при 200 градусах.


  • 1
Скажи для темных, тюрбо- это камбала? рыбу обожаю :-))

Она - рыбо отряда камбалообразных :)
Я так себе представляю, что камбала - это помельче, тюрбо - которая покрупнее, ну или пусть меня поправят :)
а ежели ты обожаешь рыбу - просто обязана это попробовать :)))

ок! будем искать :-)

люблю))) с фенделем не пробовала правда- но рыбка супер!))
на окне фотографировала ? ;)

С Днем рождения!

Как здорово у Вас сложилось - ДР и именины так близко!
Всего самого-самого хорошего, доброго, вкусного! Чтобы все всегда получалось, и в жизни, и на кухне, и в журнале!
п.с. А тюрбо Ваша - чудо как хороша! Тоже, наверное, поробую с фенхелем - оч интересно!
У моря (во всяком случае, Средиземного) этой зимой очень холодно почему-то, и даже наличие рыбы и морских гадов не особенно-то и радует при плохой погоде(

Re: С Днем рождения!

Анечка, спасибо! :) Очень приятно :)
А Вы сейчас "там"? прям немножко завидую :)

Уже в Москве! Танюша, завидовать нечему: +8 и дождь, из дома носу не высунешь((

ой...:( тогда уж да, лучше Москва...
я давно все хочу Вас про "там" расспросить, в личку напишу :)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account