"Еда - это любовь" (с)

История моей любви


Previous Entry Share Next Entry
white_plate

А у нас праздники продолжаются...

А у нас, а у нас.. вчера мы стали родителями уже взрослой, потому что пятилетней дочери.
И гостей особо не собиралось, а собралось. На мой взгляд, неожиданное получается всегда удачнее долго планируемого :)
По дороге домой купила говяжью вырезку и свежих ягод, а еще бакинских помидоров и сыров и получился шикарный стол :)
Хитом был ростбиф, запеченный в шубке из песто и бекона, а добила я всех тортиком из заварного теста с кремом из маскарпоне с малиной, йоооохооо!

Ну так, на всякий случай:

Вырезку, собственно, обмазала пестой, посолила, поперчила, обернула копченым беконом и вместе с картошкой (которая ломтиками и тоже подружилась с песто и оливковым маслом) в форме отправила в духовку в 230 градусов минут на 30 (мяса было около 1,5 кг) и потом оно еле успело отдохнуть минут 10 :)


Тортик вышел замечательный, и почему мне раньше не приходила идея с заварным тестом? :)

Профитроли давненько делаю по этому рецепту:
200 мл воды разогреть с 85 г сливочного масла, довести до кипения, добавить щепотку соли
снять с огня и добавить 100 г просеянной муки и быстро вымешать деревянной ложкой
тесто чуть остудить и добавить по одному 3 яйца (для торта добавила 4, нужно было более жидкое тесто)
размешать и можно печь (духовка до 220 градусов уже разогрета)

Наконец-то я научилась пользоваться достижениями кулинарной гаджет индустрии - а именно силиконовыми ковриками! О чудо, оказывается это нереально удобно! :) На них даже разметка кружочками есть! :)
С прослойкой не мудрила особо - маскарпоне с малиновым пюре и сахарной пудрой.

В общем, горжусь собой и утопаю в цветочках! :)

  • 1
Вкуснота! И с днем рождения!;)

О! поздравляю и родителей и именинницу!!!
Тортик и правда, замечательный. Только я не поняла. Ты делала не профитроли, а размазала тесто и испекла коржи??? Ничего себе! ты сама придумала или прочитала где? Здорово!

Спасибо!!!! :)
Ага, тесто шпателем так тоненько размазала и выпекала коржи - забавные такие получаются :)
Придумала сама (накануне пекла в сад дикое количество малюсеньких профитролей - пришла в голову мысль попробовать коржи) :)))
Вряд ли изобрела велосипед - как-то пробовала в покупном тортике похожу штучку :)

понятно! я делала кольцо из заварного теста, но его получается мало :-)

В смысле, одно большое кольцо? :) Как те, которые с творогом?

гм. вот так
http://show.7ya.ru/private-showphoto.aspx?PhotoID=2065935&RubrID=114107
там ссылка в комментах= посмотри.

о, да я ж их даже видела, но невдумчиво прочитала, что они вместе выпекаются :)

выпекаются то они вместе, но тяжело сохранить целостность после выпекания :-) иногда разламывается, но сама понимаешь, побольше фруктов и шоколада и никто ничего ен заметит. в конце концов, все равно разрезаешь :-)) но выглядит- мило. в центр можно поставить вазочку или свечку... или тазик оливье :-) (шутка)

Тань, торт и ростбиф супер!

С днем рождения Аришки тебя с Олегом и, конечно же, саму Аришу!

  • 1
?

Log in

No account? Create an account