"Еда - это любовь" (с)

История моей любви


white_plate

[sticky post]Каталог моих работ (без рецептов)

Спасибо, что заглянули :)
Тут я расскажу о своих кондитерских изделиях, которые можно заказать :)
Точнее о тех, которые уже были заказаны :)

Самый часто обновляемый ресурс - Инстаграм, меня там можно найти по ссылке - https://www.instagram.com/belaya_tarelka/ :)

Если у вас есть желание или повод, напишите мне, мы придумаем что-то особенное и для вас! :)

бисквит черника-лимон

полистать красивое тут :)Collapse )
Tags:

white_plate

Каталог рецептов

экспорт3

Полистать и найти что-нибудь полезноеCollapse )

white_plate

А вот я сейчас вообще неожиданно появилась...? :)

Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Вернее те, кто все же иногда заходит в этот журнал по какой-либо надобности :)

Сначала в двух словах о том, почему я совершенно пропала.
Итак, закончился период моего увлечение фото- и фуд-блогерством и начался новый - кондитерский :)
В связи с неутихающим зудом передних лап, я занялась изготовлением кондитерских изделий для всех желающих.
Многому учусь, иногда чуть не плачу, но сдаваться я пока не готова, так что.... :)

Поэтому я теперь много читаю и мало пишу, в основном это конспекты и новые техники и рецептуры, но это так, для личного пользования.

А чего бы я вдруг писать начала снова, спросите? :) А тут случился у меня чудесный пирог с виноградом, который можно одной левой, и так он душевно был принят с чашкой кофе, да и сезон винограда еще на закончен, решила я его написать тут, вдруг... :)

IMG_3513 IMG_3517

про пирог под катом :)Collapse )

white_plate

Здрасти вам, я с пирогами! :)

Всем доброго утра/дня! :)

Простите, что не бывают тут вовсе, лень, дела, море и еще стомильонов важных причин :)
Сегодня вот завтракаю чудесной галетой, которая некоторое время назад заполнила добрую половину моей френд-ленты, поняла, что нужно нести ее дальше! :) Тем более, пока живые ягоды доступны и недороги :)


галета с вишней2

галета в вишней прямо тут! :)Collapse )

white_plate

Летние зарисовочки - черешня

Всем доброго утра/дня :)

Да, да, меня совершенно тут не бывает... А потому что вообще все лень... и даже не так жарко тут у нас на морях-океянах, а все равно... Вот вчера весь день просидели дома, то всякие дела по хозяйству, то дядек-рабочих ждали, то погода не очень, к вечеру я поняла, что нужно хоть что-то сделать красивое/вкусное/полезное, а накануне как раз накупила всяких ягод на базаре :) Тут с этим красота прекрасная, в общем, как всегда тут :)
Порадую ваш глаз картиночками, хотя бы..:)

черешня желе3 черешня желе4

Отличный такой легкий летний десерт вышел - желе с черешней (на вишневом соке), я туда еще маршмеллоу запихнула зачем-то, а сверху взбитые сливки :) Делов вообще на 10 минут :)

Как будет у вас избыток черешни - побалуйте близких :)
Хорошего дня! :)


white_plate

Хлебушки, хлебы - сегодня французский багет :)

Всем доброе утро! :)

Какая-то ловина бытовухи и всякой рутины просто захлестула, ничего не успеваю... :(
Зато иногда приходится пополнять хлебные запасы в доме - я чесслово перестала покупать хлеб, не могу, разница настолько очевидна.. :(
Ребенок со мной спорит - ну что там разного, а сегодня утром отрезала ей кусочек багета и дала понюхать и дырочки показывала :) "Вкусно" - говорит, - "только я люблю когда корочка на хлебе мягкая" :))) Блин, у нее сейчас зубы молочные выпадают :))) Вот и мучается бедная мышка :)
А хороший багет еще никогда не был в доме лишним! :)

багет1 багет2

как испечь дома чудесный багетCollapse )

white_plate

Сконы - чудесные булочки к чаю :)

Всем доброго утра и хорошего настроения! :)

Погодка сегодня чудесная, вот бы еще научиться такую в выходные делать :)) Насладимся же короткой рабочей неделей! :) А некоторые вообще уже начинают подумывать об отпуске, слегка ерзая на табуретке :)
Сегодня расскажу про чудесные булочки к чаю. На днях купила очень вкусную и душистую клубнику, такую некалиброванную, прям как настоящую, и в этот же момент поняла, что хочу сконов с сырным кремом и вот этой самой клубникой! :)
Надо признаться, что я их раньше не пекла никогда, но отчего-то очень отчетливо представляла себе какими я их хочу :) Пересмотрела кучу рецептов и выбрала один из книги Бертине "Свой хлеб". Кстати, читала в одном блоге, что кому-то совершенно не понравились сконы по этому рецепту, а мне (и моим домашним) они показались просто чудесными! :)
Так что... :) на вкус и цвет все фломастеры разные :) Если доверяете моему вкусу, очень рекомендую испечь, тем более, что трудозатрат - меньше просто не бывает :)

сконы4 сконы2

про чудесные булочки :)Collapse )

white_plate

Новое и интересное - птитим :)

Всем доброго дня! :)

Я не пропала, помню про пиццу, хотя, вы уже и сами скорее всего все нашли в тех ссылках, что я давала :)
Признайтесь, уже попробовали? Нет? Ой, вот прям зря! :)
Я жду повод, чтобы пригласить гостей, в "одно лицо" такое есть прям грешно :) да и не лезет(с) :))

Сегодня вообще про другую историю рассказ будет!
У всех есть такие блюда, я из называю - "Каша из топора" :)
Вчера близилось время к обеду, я осознала, что в холодильнике условно пусто, а на улице случился какой-то апокалипсис, что выходить не хотелось совсем-совсем.... И тут я вспомнила, что я, как запасливый хомяк, чаще всего припрятываю в морозилке всяких морегадов для экстренных случаев и вот он настал! :)
Не так давно я распробовала птитим - это такой вид пасты, я бы сказала, хоть и называется кускус израильский. Мне он где-то как-то напоминает булгур, да и просто я такое очень люблю :)

птитим1 птитим2

20 минут на ужин! :)Collapse )

white_plate

Я и хлеб - новая история в моей кулинарной жизни :)

Всем доброго дня! :)

Снова пропала, но пропала не просто так. Сегодня буду вам хвалиться своими успехами! :)
Не так давно я очутилась (вот прям правда - очутилась, вообще за другим зашла) в группе Маньяков-хлебопеков. Долго я на них смотрела, читала... и поскольку я человек впечатлительный и восприимчивый, взяла да и решилась сама печь хлеб :)
Всегда думала, что дрожжи и я - вещи далекие друг от друга, не то, чтобы я их прям побаивалась, но, сказать честно, дрожжевую выпечку я не очень люблю, а хлеба мы едим ну очень немного. А тут для меня открылся какой-то совсем другой мир Хлеба :) И названия все какие-то заковыристые "Чириолы", "Бургундский" и всякое такое разное :)
Начала я с самого простого - хлеба без замеса (когда-то давно я уже пробовала его печь, и даже результатом была почти довольна), тут решила освежить свои знания и навыки, понравилось :) И, как говорится, пошло-поехало.. :) Признаюсь честно, уже пару недель я совсем не покупаю хлеб (при условии, что мы начали его активно есть) :)) и теперь к ужину я придумываю всякое, чтобы оно с хлебом подружилось :))

Вот на днях пекла прекрасные питы. Они реально крутые - настоящий кармашек внутри и это оооочень вкусно, отвечаю! :)
зы - их можно нафаршировать всякой всячиной и взять с собой на прогулку, а можно и на ужин устроить "вечер шаурмы" :)

пита3

Буквально вчера пекла вот такие булочки - "Римские чириолы" (это обычный белый хлеб, если что), только очень вкусный :)

чириолы2

А вот прямо сейчас пойду печь пиццу, расскажу про нее завтра! :) (если успею) :)
А теперь самое главное, почему я вдруг решилась на эту авантюру и так хочу с вами этим поделиться? :)
Во-первых, лично знаю двух чудесных хлебопеков, которые выпустили обучающую программу (точнее цикл программ) по хлебопечению. Собственно, просмотрев эти программы, я так вдохновилась и теперь не могу остановиться :)
Во-вторых, это действительно очень круто, и оказывается очень много людей уже давно этим всем занимаются :)
А в-третьих, у меня часто спрашивают "рецептик" и я считаю, что лучше всего учиться у профессионалов, поэтому делюсь с вами контактами этих самых профессионалов :)
Итак, вот ссылка на программу - http://www.redmediatv.ru/kuhnya/chestnyj-hleb/rimskie-chirioly.html

Там же можно полистать и найти ссылки на все программы этого цикла и узнать много интересного! :)
ззы - у меня теперь в холодильнике живут баночки с заквасками, муж их побаивается и не открывает :) А я радуюсь, как ребенок, каждому испеченному хлебу :) Это действительно очень круто! :)
Чего и вам желаю! :)


white_plate

Веселые овощные тарты :)

Всем доброго дня! :)

Зашла сегодня в свой жж и ужаснулась тому, когда писала в прошлый раз :) И некому меня поругать :)
У меня вдруг образовалась свободная неделя (и она уже стремительно заканчивается, блин-блин-блин), список дел вывесила себе на холодильник, а иначе никак, да, чтобы не расслабляться, пока ребенок тусит на даче :)
Сегодня поделюсь с вами красотой прекрасной! Многие не понимают, зачем тратить столько сил и времени на простые, по сути, вещи, а я вот не соглашусь :) Во-первых, это красиво (с) :) Во-вторых, и в-третьих и т.д. мне бывает интересно заморочится такими штуками и вообще я кайфую, когда еда не только вкусная, но и см. пункт первый :)

тарт-спираль2

про красивое тут :)Collapse )

?

Log in

No account? Create an account