"Еда - это любовь" (с)

История моей любви


Previous Entry Share Next Entry
white_plate

Чахохбили или ужин №2 :)

Доброе понедельничное утро! :)

У нас за окном совершенно не Рио-де-Жанейро (не знаю, как у вас) :), поэтому будем раскрашивать жизнь и настроение сами! :)
Пока в магазинах и на рынках еще есть живые помидоры и перцы, предлагаю воспользоваться возможностью и приготовить чахохбили. У меня это блюдо в "выручалках", ибо готовится просто и может пожить пару дней, становясь только вкуснее.

IMG_3228 (2)-001

Итак, берем курицу, или курицо-части, кому как вкуснее - итого на 1,2-1,5 кг,
делим ее на кусочки средней величины.
Далее обжариваем кусочки на хорошо разогретой сковороде без масла (если курочка совсем дохленькая, можно слегка смазать сковороду).
Режем 3-4 крупные луковицы (примерно четверть кольцами), добавляем к курице, обжариваем все вместе.
Одну морковь (я нарезаю тонкими брусочками или на крупной терке) - к курице, обжариваем
3-4 сладких перца, чистим, режем относительно мелко - отправляем туда же
Если будет не хватать жидкости, можно добавить чуть воды (1/2 стакана) - тушим все вместе до полуготовности курицы.
С 5-6 помидоров - снимаем кожицу, режем, отправляем по адресу, тушим все вместе минут 10-15.
3-4 зубчика чеснока растолочь с солью, нарезать по среднему пучку кинзы и базилика + щепотку хмели-сунели (уцхо-сунели) - все это добавляем к курице и тушим под крышкой еще минут 10-15.
По желанию, можно добавить лавровый лист, но у меня в последнее время с ним как не дружится :)

Получается нежнейшая курица с ароматнейшим соусом, можно с гарниром, а можно недиетично - с горячим лавашом... :)

IMG_3233

Приятного аппетита и хорошей недели! :)

  • 1
Очень ярко и аппетитно)

Очень вкусное и красивое блюдо. Фото чудесное)

Промазала, это автору

спасибо :) и душисто еще :)

Очень вкусное и красивое блюдо. Фото чудесное)

спасибо :)
фотографией тут довольна, да :)

мммм...а обед только через час

оооо...а я вообще без обеда...:(
сапожник без сапог.. :)

ага! красота! но мне скажут: не пачкай курицу :-)

Таня, дорогая, и чем ты их вообще кормишь, кроме булочек? :)))

Таня! да все тем же! только по отдельности. курица плюс овощи! и не перемешивать! :-))

Ах, ад) точно! Сейчас актуальный такие краски на тарелке!
Люблю курицу во всевозможных вариациях. Такой вариант очень нравится!

Алена, стесняюсь спросить - в чем "ад"? :))

в моей сонливости) путаю клавиши... ад=да))

аааа.. :)) Ален, береги себя :)

аппетитно выглядит очень )

очень ярко, красиво! Фотографии красивые!

Ярко, ага :) прям цвето-терапия :))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account