"Еда - это любовь" (с)

История моей любви


Previous Entry Share Next Entry
white_plate

Жарко и холодный суп

У нас тут прям настоящее-пренастоящее лето, это значит + 40 в тени :) Одно беспредельно радует, что рядом есть море и там переживать эту прелесть гораздо гораздей :)
Кушать днем, можно сказать, и не хочется совсем, вот вечером дааа.. А в обед спасаемся холодными супами, что-то я прям приноровилась один айрановый, второй - помидоровый.
Говорят, что в Москве тоже собирается быть жарко, наверняка пригодится идея на тему быстро-холодно-еды.

IMG_3000

Порции на 4:
В чашу блендера закидываем 2-3 крупно-хорошие помидорины, если располагаем временем и желанием - лучше бы их обесшкурить
1-2 сладких перца (у меня тут маленькие, поэтому 2), без семян, крупными кусками
1 маленькую головку красного лука (порубить)
1-2 дольки чеснока
горсть листьев базилика
оливковое масло ЭВ - 3-4 ст.л.
добавляю пару ложек гранатового соуса (можно бальзамик, или винный уксус - уже по вкусу)
соль, перец - соответственно
Пробиваем это все в блендере до однородной массы, затем разбавляем на свой вкус - водой/мелко колотым льдом, мне нра с томатным соком.
Отдельно нарезаем мелко-мелко огурцы и самым голодным можем предложить слегка подрумяненные с оливковым маслом гренки.

Очень душевно и освежительно :)

Приятного лета вам! :)


  • 1
Я уже!Позавчера купила хорошие помидоры и тут же изобразила гаспачо-вчера весь день наслаждалась.Только разбавляла льдом поэтому цвет не такой насыщенный как у тебя на фото.В следующий раз буду соком разбавлять:))
Таня, давай рецепт айранового супа-у нас жара!

Edited at 2013-06-26 10:53 am (UTC)

А где у нас айран?:))))

Наташ, да там особо рецепта и нет :) Вареные яйца, огурец, мелко-рубленная зелень, соль, айран. Сокращенный вариант окрошки на кефире :)

Такой супчик само то, в жаркую погоду, я на днях готовила гаспачо, но цвет не было такой насыщенно-красным, всё дело в помидорах

да, с помидорами тут все хорошо :)) и не только с ними :)

Картина маслом! Почитала от Олега рецепт, уже потом твой)))... ну, что сказать, вкуснотища и красотища( у нас увы пока лето теоретическое))))...Полюбуюсь на твой холодный, страстный суп, мы пока, что во всю варим щи-борщи))

Боземой, у вас вообще лето бывает/планируется? :)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account