"Еда - это любовь" (с)

История моей любви


Previous Entry Share Next Entry
white_plate

Пхали из шпината

Сидели мы недавно в дивном грузинском ресторанчике очень теплой компанией, попивали горячительные напитки, вели душевные разговоры и было нам вкусно :)
А вчера вот совершенно отчетливо поняла, что хочу пхали!
Заморачиваться с лавашом по лени не стала, а вот такую чудную вещь сообразила минут за 20, честно! :)

IMG_0732

Было у меня:
Пачка замороженного шпината 400г
Луковица
Чеснок 3-4 зубчика
2 горсти грецких орехов
масло оливковое
хороший пучок кинзы
хмели-сунели - по вкусу

Шпинат разморозила и слегка отжала.
Луковицу мелко нарезала и слегка обжарила, туда же раздавила чеснок, отправила к ним шпинат и чуть прогрела/подсушила.
На отдельной сковороде обжарила грецкие орехи и измельчила их в муку.
Дальше шпинат+кинзу превратила в пюре, приправила солью и хмели-сунели, добавила "муку" из грецких орехов, все перемешала, и слепила колобочков! :) Вах, какая я молодец!
Да, хороший спелый гранат - обязателен!

А вот фото из разряда "Найди 10 отличий" :) сняты с разницей в 0,5 минуты :)

экспорт2

И вам приятного аппетита! :)


  • 1
Таня! второй пост- даже не знаю что сказать :-) наверно, это называется- высокая кухня?
фото без пхали- прикольное! вот его бы в журнальчик :-)
на всякий случай, с наступающим тебя маминым днем! но я все таки надеюсь, что для всех мам, читающих твой журнал, у тебя что-нить припасено :-)

Гы, Танюш, какая там высокая кухня :))
А что бы хотелось "читающим мамам" увидеть? :)
у меня много чего припасено в закромах :)

чего-нить вкусненького :-) я про десерт. а у тебя нет суфле? я уже и формочки получила полгода назад, а что-то не решусь.
Собиралась тут твой эстерхази изобразить, достала белки из холодильника, орехи... понимю, что мало. Пошла к Чадейке, нашла у нее ровно с моим кол-вом Киевский торт... ну в общем, пожелайте мне успехов... правда, собирать я его буду наверно 9-ого :-)

Тань, суфлей - полно! :)
http://white-plate.livejournal.com/tag/%D1%81%D1%83%D1%84%D0%BB%D0%B5
В любом случае - удачи тебе! :) и требую фотоотчета! :)

гм... даже стыдно! в каждой теме отметилась :-)) я тоже с отчетом люблю... будем вдохновляться.

Вдохновляйся! :) я вот сегодня напекла шоколадных крепов, какую-то невообразимую гору...уже больше ничего не хочу..:)

крепы у меня впереди... хорошо хоть без шоколада :-)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account