"Еда - это любовь" (с)

История моей любви


Previous Entry Share Next Entry
white_plate

"Переходи на сторону Зла - у нас вкусные печеньки" (с)

Вчера меня накрыло непреодолимое желание испечь и непременно печенье.
Давно уже лежит выигранная в честном "бою" книга А.Селезнева про Мировые кондитерские хиты, вот ее вчера и открыла :)
В итоге напекла овсяного печенья, половину с шоколадной крошкой:



и вот такое еще было:


Рецепт овсяного печенья из книги:
200 г муки
100 г сахара
100 г меда
150 г сметаны
100 г сливочного масла
120 г овсяных хлопьев
1 яйцо
щепотка соли
0,5 ч.л. разрыхлителя

Масло взбить добела с сахаром, ок.5 минут. Продолжая взбивать, добавляем яйцо, сметану, мед.
Отдельно смешиваем муку с солью и разрыхлителем.
Просеиваем муку через сито. Овсяные хлопья измельчаем и смешиваем с мукой. Аккуратно вводим в масляную смесь.

Тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на пергамент или силиконовый коврик. Слегка приплющиваем.
Выпекаем 8 минут при 200 градусах (у меня пеклось 10-12 минут).

Из половины теста испекла просто овсяное печенье, во вторую добавила две горсти нарубленного ножом горького шоколада (правда такое тесто уже через мешок не отсаживается, его скатывала в маленькие шарики и расплющивала на противне в лепешку). Выпекалось тоже минут 10-12.

Ну и последний, самый простецкий вариант (гулять, так гулять!) :)
Такое печенье я пекла еще школьницей, что-то впомнилось.
Вот прям вариант "готовим вместе с детками" :)

Творог 200 г
Масло сливочное 150 г
Мука 1,5 стакана (или сколько возьмет)

Тесто раскатываем, вырезаем фигурки, посыпаем сахаром - выпекаем минут 10 при 180 градусах.

ЗЫ. И кто теперь будет все это есть, спрашивается...?:)))




  • 1
я до пятницы совершенно свободна :-)
но думаю, вы и сами справитесь! в конце концов есть любимая работа :-)
по виду мне с шоколадной крошкой понравилось. И шоколад- тоже!
вы с дочкой еще не умеете завязывать бантики? :-)
вообще, для меня загадка, как детей учат завязывать бантики, читать и прыгать через скакалку :-))
жду продолжения!

Тань, я походу до сих пор не умею завязывать красивые бантики - вязала,вязала... и решила распустить - "пойду сегодня непричесанная" :)))
А с шоколадной крошкой очень прикольно получилось - она прям крошкой внутри и осталась! )

да, я тоже удивилась, что шоколад не растапливается, когда делала вот такое печенье http://show.7ya.ru/private-showphoto.aspx?RubrID=114107&PhotoID=2638648 тоже ничего :-)
теперь и в круассаны кладу прям брусочек и заворачиваю... раньше так не делала :-)
а про бантик- я подумала, что так и надо, типа анти-гламур! ну сколько можно :-)? мне вот даже бечевки грубые нравятся больше (или как правильно называется шнурок на втором фото?)

А красивушные печенюхи! :) надо тож с орехами попробовать :)
Анти-гламур - так анти-гламур! :)

я такие печеньки могу есть бесконечно!Даже на стороне зла:))
офф А я так и не сделала салат с клубникой и редиской-клубника съедается быстрее чем появляется редиска к ней:))
Пошла к вам искать вдохновение по слоеному тесту(завалялось немного ашановского свежего-требует срочной утилизации)

:)))
а по поводу пристроя теста - ну очень порекомендую пирог с грушами и голубым сыром (по опыту, всем нра с Дор Блю) :)
http://white-plate.livejournal.com/23090.html

ну вот:((
ни груш, ни Дор блю в холодильнике не завалялось
есть творог и черная смородина так что видимо из них буду "лепить"
из части теста утром сделал киш с кабачками и помидорами а из второй части хотела сладкое что-то

Edited at 2012-07-11 09:18 am (UTC)

во-первых, его можно просто заморозить. а во-вторых, если есть шоколад- попробуйте сделать круассаны с шоколадом.
я еше делаю треугольнички с мармеладом.
Но самое ходовое у нас, знаете что? просто тесто порезаное на прямоугольники и посыпанное сахаром :-) можно еще и корицей- но это уже по праздникам (шутка :-))
У Белоники есть пирог с персиками, там еще и начинка какая-то, если не лень- поищите :-)
слоеное тесто из Ащана- это вещь!

спасибо,я знала что мне здесь помогут!
Сделала полоски с коричневым сахаром-к кофе прекрасно!

Edited at 2012-07-11 01:48 pm (UTC)

Заходите, заходите! Мы вам тут такооого всякого разного насоветуем! :)))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account