"Еда - это любовь" (с)

История моей любви


Previous Entry Share Next Entry
white_plate

Пирог с грушами и голубым сыром

Хвалюсь своей находкой! :)
Мне такой пирог предложили в одном замечательном с гастрономической точки зрения местечке.
Идея меня очень порадовала, а вот, к сожалению, исполнение разочаровало...:(
Дома воспроизвела - результат превзошел все мои ожидания! :)



Пирог простейший до безобразия и так же безобразно хорош, с бокалом красного - в особенности!
Пекла его уже дважды за неделю и подсадила на него половину своих фейсбушных друзей - имхо, лучшие ему рекомендации :)


Нам (вам, вам!!) понадобится:
лист слоеного теста (у меня был гр на 300)
3 груши, спелые, но плотные
200 г голубого сыра (Дор Блю, к примеру)
1-1,5 ст.л. коричневого сахара

Лист теста раскатать на пергаменте, груши тонко-тонко нарезать и выложить внахлест на тесто. Я чуть присыпала сахаром груши (все время боюсь, что мне не хватит в них вкуса) и сверху сыр (мелко порубила его ножом).
Это все! :)
Через 20 минут в 200 градусной духовке вы получите вот такого красавца:



Во второй раз Дор Блю оказалось не так много как хотелось, и часть пирога сделала с полувыдержанным козьим сыром - как альтернатива - пройдет, но с голубым все-таки лучше :)

В третий раз чтоль испечь? :)

  • 1
слоеное тесто- лучшее изобретение человечества!
Pooh-the-fox уже давно продвигает этот пирог в массы, а я никак не сподвигнусь :-)
фото оч аппетитные :-)
удачи!

Правда-правда???! Как жаль, что я у Ани не увидела его раньше.. вот бы уже наслаждалась столько времени :))

Ух тыж! Надо сделать.... Наверное только с козьим сыром, мои домочадцы дор блю не уважают, а одной мне весь его не осилить. :)

Большое спасибо за рецепт!!! Вы даже не представляете как я загорелась этот пирог сделать!!! Неделю меня просто крутило!! И я сделала! Очень и очень вкусно.

Я очень рада! :)) Этот пирог, и правда, кумир практически у всех, кто его пробовал :))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account