"Еда - это любовь" (с)

История моей любви


Previous Entry Share Next Entry
white_plate

В Париже весна, а у нас - Вишисуаз :)

Давно это дивное французское название попадалось мне на глаза, но никак не доходили руки приготовить, ну или просто звезды не складывались как надо :)
А вот сегодня, окидывая взором содержимое холодильника в раздумьях над обедом, вспомнила про него.
Холодного классического супа как-то совсем не хотелось после морозного утра, проведенного семейно на катке, так что решила сделать его тепленьким.
Получилось отменно! :)




Было 2 крупноформатных лука-порея
3-4 ближе к крупным картофелины
около 1 л куриного бульона
пара-тройка веточек тимьяна
50 мл белого сухого вина
гр 30 сливочного масла
200 мл жирных (20%) сливок

Лук нашинковала и припустила на сливочном масле в тяжелой чугунной кастрюле.
Добавила тимьян, затем вино, тушила минут 7.
Туда же отправила картофель мелким кубиком и тушила все вместе еще минут 5-7.
Добавила бульон и варила до готовности картофеля еще минут 20.
Вынула палочки тимьяна (листья ловить не стала) :)
Пюрировала и добавила сливки.
Подавала теплым с зеленым луком и свежим багетом...
Как-то весной запахло....:)

P.S. А в Париже сегодня было +10....

  • 1
как тюльпаны органично вписались)))!

дааа...:) люблю желтые тюльпаны, часто бывают у нас :)

опять хочу в Париж (ну да, уже хотела!)
тюльпаны и правда- органично вписались.
у нас столько катков округе... пойти что-ли тоже сходить :-)
ой, можно я не про еду? сейчас посмотрели мульт с дочерью
http://my-hit.ru/film/17350/online
ну я вообще их не оч люблю, но тут Ванеса Паради поет и много! если нажать на саундтреки, то можно просто послушать песни, не смотря мульт :-)
Ну это я к разговору о Париже, да!

Ты не ходишь на каток?? :) это нужно срочно исправлять! :) хы-хы, я сама в прошлом году встала на коньки в первый раз за сто лет, затягивает :) даже папу нашего удается уговорить иногда :)
А Ванесса мне тоже нра :)

фото чудесное. И супчик этот я тоже люблю, только делаю по-другому: на воде и приправляю сливочным маслом...

спасибо :) а про супчик, мне кажется, я в первый раз как раз у тебя и читала :)

Ой, как здорово! Очень аппетитно выглядет!

  • 1
?

Log in

No account? Create an account